この秋、クロスホテル札幌にクラシェが出現。
この秋、クラシェはチ・カ・ホから飛び出して、お日さまのもと「おでかけ kuraché」を開催することになりました。初となる今回は、クロスホテル札幌の「CROSS TEN DINER」におじゃまします。 会場は、同ホテルエントランスに設けられたウッドスペースで、ホテルのフードやドリンクなどが楽しめる大人の空間。そこにクラシェの旬の野菜やパン、蜂蜜などがならびます。ビールやワインを片手にお買いもの、なんていかがでしょうか。いつもとはひと味ちがうクラシェを、ぜひお楽しみください。
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日によって出店者が異なります。
※都合により出店者・出店品目が変更になる場合がございます。ご了承ください。
| 出店者 | 8/30(水) | 8/31(木) | 9/1(金) | 9/6(水) | 9/7(木) | 9/8(金) | 9/13(水) | 9/14(木) | 9/15(金) |
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| マイスター | ● | ● | ● | ||||||
| 自家製酵母パン研究所 tane-lab |
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| COMSFARM | ● | ● | ● | ||||||
| 香遊生活 FARMER'S HERB | ● | ||||||||
| 新鮮野菜直売所 FIDGGEWORKER&CO. |
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| ニシクルカフェ | ● | ● | ● | ||||||
| UNGA↑ | ● | ● | |||||||
| Pâtisserie En Priére | ● | ● | ● | ● | |||||
| メグカンパニー | ● | ● | |||||||
| LAGRANOLA | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |||
| 荒井養蜂場 | ● | ● | ● | ● | |||||
| くり豆本舗 | ● | ● | ● | ||||||
| ふるさとファーム | ● | ● | |||||||
| くろわっさん 専門店Tender Heart |
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※都合により出店者・出店品目が変更になる場合がございます。ご了承ください。
クロスホテル札幌
札幌市中央区北２条西２丁目23番地
●ＪＲ札幌駅東コンコース南口より徒歩約５分 ●地下鉄南北線さっぽろ駅 地下歩行空間１番出口より徒歩３分
●地下鉄大通駅より徒歩約７分 ●地下鉄東豊線さっぽろ駅 ２２番出口より徒歩３分
クラシェとは
暮らし×マルシェ＝クラシェは、「暮らしに新たなシーンを提案する」ことをコンセプトに、道内を中心としたこだわりのあるつくり手が、テーマに沿って集まる出店型のイベントです。
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オホーツク・遠軽町生まれのスキンケアブランド。
はちみつ、アスパラなど、地域の恵みを活かした素材を原料に配合しています。
＜予定している商品＞
・ピュアハニーリップエッセンス
・ピュアハニーヘアケアトライアルセット
・ハニードロップソープ
・アスパラガスマルチバームほか
tane-labは南区は真駒内公園に隣接する工房で、様々な食材から酵母を起こしゆっくりじっくり時間をかけてパンや焼き菓子を作っております。卵・乳製品は使用せず(一部チーズ・ヨーグルトは使用)白砂糖・添加物は使用せずに、酵母や粉の旨味を最大限に引き出したパン・焼き菓子づくりを心がけております。毎日食べても飽きのこないtane-labの自家製酵母のパンや焼き菓子をどうぞお楽しみください。
＜予定している商品＞
・シナモンロール
・もちもちお米パン
・黒千石きなこのメロンパン
・厚焼きフォカッチャ
・ゴルゴンゾーラと蜂蜜
・ノンシュガースコーン
・スコーンほか
2015年から有機認証を目指して、土づくりからコツコツ始めて3年目。
冬の農場運営を支える水耕栽培の葉野菜は「機能性野菜＜紫小松菜・赤水菜などアントシアニン含有品種＞」を多くつくり、健康にこだわるお客様、道外のお客様に喜んで頂いています。
野菜を食べる方・使う方との交流を大切に、野菜の特徴や私たち作り手からの情報発信を行っています。
＜予定している商品＞
・水耕栽培や露地栽培の葉物野菜
・トマト、キュウリ、ナス、ほか西洋野菜
・非加熱はちみつ「北海道green honey」
・フレッシュハーブ
・エディブルフラワーほか
オホーツク北見で無農薬・無肥料・自然栽培し丁寧に手摘みしているオーガニックハーブ農園で育んだ愛情たっぷりやさしいハーブたちです。北海道の短い夏にもエンジョイできるハーブをぜひ！ココロとカラダをやさしく癒す自然の恵みをどうぞ♫
＜予定している商品＞
・オーガニックハーブティー
・オーガニックハーブキャンディー
・オーガニックハーブフォアバス
・有機祝黒大豆『塩煎り豆』ほか
当社は、生産者とお客様を繋ぐセレクトショップです。『街の直売所』をコンセプトに自身の農業経験を活かし本当の新鮮野菜の美味しさを知って頂きたいという強い思いから開業致しました。また昔に比べると野菜、フルーツを専門で扱う八百屋は少なくなりました。
以前の八百屋は、コミュニケーションの場でもあり『どのように調理したら美味しいの？』
『どのように保存するの？』『産地はどこの野菜？道産？』『農薬は使っているの？』などの会話の中から食の安心安全を知り、豊かな食生活が生まれたと思います。この様な昔ながらのやり方を受け継ぎつつ、現代風にアレンジしたお店です。
＜予定している商品＞・トマト・とうきび・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん
ニシクルカフェは自然豊かな札幌市南区にある小さなカフェです。ニシクルとはアイヌ語で「雲」という意味。雲みたいにゆっくりのんびりできる店づくりを目指しています。店内では北海道小麦100%の自家製酵母パンやベーグルを焼いています。イベントへは札幌産の無農薬フルーツや北海道全粒きな粉を使ったスコーンや香ばしい豆乳クッキーもお持ちします。どうぞよろしくお願いします。
＜予定している商品＞
・天然酵母のベーグル
・ピーナッツバターパン
・チョコパン
・くるみレーズン
・豆乳スコーン
・豆乳クッキーほか
UNGA↑（うんがぷらす）は、人々に富と幸福をもたらした北前船に、さながら七福神を載せた宝船の姿を想い重ね、小樽を起点とした縁を大切に、「モノづくり」を通してこの地の魅力をお届けします。
＜予定している商品＞
・和三盆（目出鯛、福俵、宝船）
・七福宝飴、りんご飴、ラムネ飴、いちご飴、レモン飴
・黒蜜かりんとう
・キャンドル小樽の灯り（3種）
・キャンドル七福神の灯火（7種）
・UNGA↑バングルほか
札幌市清田区にある本格パティスリーです。
素材を大切に、季節に合わせて伝統菓子や、アンプリエールオリジナルのお菓子を作っています。
＜予定している商品＞・北海道産小麦を使用した焼き菓子（クッキー、フィナンシェほか）
オリーブオイルを浸したパンにつけて食べるデュカ。数種類のハーブと香辛料を原材料とし、北海道産の亜麻の美、がごめ昆布、てん菜糖、海塩で風味豊かに仕上げた“北海道の食べるナッツスパイス”「メグデュカ」はワインやビールのおともにぴったり。普段の食卓から、パーティまで、あなたのお食事シーンに新たな彩りを添える「メグデュカ」をお楽しみ下さい。
＜予定している商品＞
・メグデュカ
・メグミューズリー
・エアープランツ
LAGRANOLAは人・環境・社会にやさしい「エシカル」と身体の中からキレイになる「ビューティー」を合わせた「エシカルビューティー」をコンセプトとしたグラノーラの専門店です。
材料はオーガニック・フェアトレード、北海道産をコンセプトに全て自社で製造しており、10種類以上のフレーバーをご用意しております。
＜予定している商品＞
・ラグラノーラ
・グラノーラショートブレッド
北海道の植物から採るはちみつは、色や香り、味がそれぞれ違います。
お好みのはちみつを見つけて下さい。
＜予定している商品＞
・はちみつ
・みつろう
・ビーポーレン
ポントペンペはアイヌ語で「小さい甘いもの」という意味。
本別町特産品の豆の中でも生産が難しく、生産地本別町でもあまり流通されていない希少な「くり豆」です。
＜予定している商品＞
・くり豆甘納豆
・白花豆甘納豆
・くり豆羊羹
・紅しぼり豆羊羹
・くり豆ドライパックほか
札幌市南区石山にある私たちの農場で育てたミニトマトを「札幌蕃茄」と名づけました。蕃茄は「ばんか」と読みトマトを意味する漢字です。最近では全国的にミニトマトの栽培が盛んに行われています。その多くは水耕や養液栽培といった生産ライン的な栽培方法です。自然光に代わるLED照明なども増え、その味も人工的に自由に作れるようになってきています。「糖度〇パーセントの甘いミニトマト」という表現が多く見られますが、札幌蕃茄はそういうトマトではありません。自然の土と太陽の光に頼った昔ながらの栽培方法で、野菜本来の味である“滋味（じみ）”を目指している、漢字どおり“地味”なミニトマトです。おでかけkurachéで紹介させていただきます。
＜予定している商品＞
・ミニトマト「札幌蕃茄」
北海道産小麦100%・北海道バター100%のクロワッサンの専門店です。
シンプルな物はもちろん甘い系からお惣菜系まで種類豊富にお作りしております！
＜予定している商品＞・くろわっさん（テンダーくろわっさん、ハートくろわっさんなど）・ふらわー（メープルふらわー、ココアメープルふらわーなど）・らすく（シュガーらすく、ペッパーチーズらすくなど）・道産小麦エコバッグほか