kuraché（クラシェ）vol.6 -2014年1月「『保』のある暮らし－冬のかしこい過ごしかた」出店者ご紹介
冬をおいしく過ごす保存食の「保」

小松食品（小樽市）
出店日：1/20（月）～1/26（日）（７日間）

1936年(昭和11年)、水産資源の豊富な小樽に佃煮製造会社として創業以来、昆布巻きや魚介の佃煮などを70年以上にわたり作り続けております。時代によって変わる「おいしさ」や「味の流行」に合わせながら、素材本来の持つ味や食感を活かすための昔ながらの製法で工場の製造はほとんど手作業でおこなわれており｢人の手のぬくもり｣を感じさせるような商品を生み出す努力は惜しみません。
「職人の街小樽シリーズ」の佃煮、「各種昆布巻」は真空加熱殺菌しておりますのでほとんどの商品が60日以上常温で保存することが可能です。

kurachéに並ぶ予定の商品：
「職人の街小樽シリーズ」甘露煮（にしん、ししゃも、たら）、昆布巻（さけ、にしん、ししゃも、たらこ）、たらこん
※すべて真空包装です

小松食品
047-0152 北海道小樽市新光1丁目2番2号
※JR「朝里駅」より徒歩10分　中央バス「朝里橋」停留所より徒歩2分
TEL 0134-54-6233
営業時間：9:00-17:00 定休日：日曜・祝祭日
WEB: http://www.otaru-komatu.co.jp/

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