kuraché（クラシェ）2015.02「パンとおとも」【道産小麦100％のパン＆パンのおとも】出店者ご紹介

町村農場（江別市）
出店日：2/27（金）～3/1（日）（３日間）
※開催のようすは、このページ下の写真をご覧ください。

町村農場は1917年創業の100年近い歴史のある牧場です。土づくり、草づくり、牛づくりをモットーに、自家産生乳を敷地内の工場から、速やかに出荷しています。そこで出来る、牛乳、乳製品は濃いながらもあっさりした後味が特徴です。

▼晩年の創業者

▼旧まちむら農場前庭風景

kuraché（クラシェ）2015.02「パンとおとも」に並ぶ予定の商品：

＜北海道産小麦100％のパン＞
町村農場の食パン

＜パンにぴったりな自社乳製品＞
・町村農場特製新鮮純良バター、町村農場食塩不使用バター
・町村農場あじわいのむヨーグルト
・町村農場クリームチーズ（プレーン、ブルーベリー、黒クショウ、サラミ）
・町村農場マスカルポーネ
・町村農場モツァレラチーズ
・町村農場カマンベールチーズ
・町村農場ゴーダチーズ
・町村農場のコンデンスミルク
・ピュアミルクジャム

町村農場 大通公園
060-0042　北海道札幌市中央区大通西3丁目7番地 大通ビッセ1階
※札幌市営地下鉄東西線「大通」駅6番出口すぐ
営業時間：10：00～21：00
定休日：なし
Tel.011-211-5029 Fax.011-211-5029
WEB：http://www.machimura.jp/

▼町村農場外観（江別市）

▼ミルクプラント

kuraché（クラシェ）2015.02「パンとおとも」出店のようす

▼町村農場さんと言えば何と言っても乳製品なのですが、クラシェでは、イベント時のみ限定で生産・販売している「町村農場食パン」も販売されました。この食パン、生地に練り込まれている乳製品が町村農場産というだけでなく、パンの主原料である小麦粉も自農園でつくられたもの。「町村農場特製新鮮純良バター」をほぼ一缶分、たっぷり使用した、かなり贅沢な食パンに仕上がっています。

町村農場さんの自農園の小麦粉をつかった商品としては、各直営店で販売されているドーナツが好評です。クラシェ会場近くの直営店は、大通ビッセにある町村農場 大通公園です。

▼牛の餌である草づくり、草を育む土づくりからこだわっている町村農場さんの牛乳は、後味が爽やか。この生乳からつくられる質の高い乳製品の数々がクラシェで販売されました。なかでも、「町村農場クリームチーズ」（プレーン）は、ジャパンチーズアワード2014金賞を受賞したという逸品。