kuraché（クラシェ）2013年8月「野菜と果物のある暮らし」出店者ご紹介
大雪ガキンチョ村（鷹栖町）

出店日：8/17（土）～8/21（水）（５日間）

商品：野菜、果物、ハーブ、きのこの天日干し、フリーズドライなど。
干し野菜（トマト、ミニトマト、パプリカ、ピーマン、ズッキーニ、胡瓜、茄子、南蛮、シシトウ、三葉、アスパラ、セロリ、春菊、ほうれん草、大根葉、人参葉、バジル、セージ、メロン、イチゴ、ニンニク、生姜、人参、大根、ビーツ、馬鈴薯、牛蒡、蓮根、ブロッコリー、カボチャ、紫キャベツ、キャベツ、玉葱、リンゴ、きのこ、タイム、ヨモギ、ささげ、菜花）
パウダー（ギョウジャニンニク、白菜）
フリーズドライ（玉葱、長ネギ）
他に、ハスカップジャム・ジュース、アロニア（粉末・茶）など

おすすめは、塩なし乾燥トマト（旨味たっぷり）、凍れ大根（天日厳寒寒風干し）、凍れ干し芋（サクサクおやつになる芋）、天日干しカボチャ（煮崩れしにくい）、天日干し乾燥しょうが（高知産）、フリーズドライ天日干し紫玉ねぎです。

今回は、おすすめの「デトロイト・ビーツ」をはじめ、野菜をたっぷりもってきています。

大雪ガキンチョ村さんの「凍れ干し芋」
保存料や防腐剤を入れずに、暑いところでも、寒暖の差が激しかったり湿度のあるところでも保存がきくように作られた優れもの。非常食にも適しているそうです。

・kuraché（クラシェ）2013年8月「野菜と果物のある暮らし」開催概要