kuraché（クラシェ）2016.5「雪のめぐみと花さんぽ」出店者ご紹介

私たちは、静岡の地で産まれた豊かな食材による「地産地消」を基軸としながら、緯度と気候、地勢や風土の違いから、互いのエリアにないモノ・コトを消費し合い、生かし合う「互産互消」に取り組んでいます。

食のすべてが揃う地域など希少です。組み合わせ、交流し、豊かな食生活が実現できるならこれもまた素晴らしいことです。お互いのあるもの・ないものを認め合い、求め合い、活かし合う新たな地域間交流を、【食】フードの交換 を皮切りに、【観光】ツーリズムの交歓、【生活】ライフスタイルの交感へとすすめていきます。

昨年のクリスマスイブに、十勝芽室町の坂東農場さんの雪室で保存をはじめた、静岡県掛川市産のキウイフルーツ・ヘイワードと、同じ掛川市内の世界農業遺産茶産地で育んだ、深蒸しやぶきた茶が、約150日間の瞑想を経て、皆さまへご提供いたします。
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互産互消プロジェクトショップ（静岡県掛川市）
出店日：5/23（月）～5/27（金）（５日間）

＜「雪のめぐみ」食品＞
・世界農業遺産茶産地 東山茶「雪室熟成茶」
・キウイフルーツカントリーJapan「スノーキウイ」　ほか

2016.5「雪のめぐみと花さんぽ」のようす