kuraché（クラシェ）vol.7 -2014年3月「豆と米のある暮らし」出店者ご紹介
高アミロース米品種「北瑞穂」とアルカリ製法で製造した高品質米粉の紹介

農研機構北海道農業研究センター（札幌市豊平区）
出店日：3/15（土）～3/16（日）（2日間）

北海道農業研究センターでは新しい農業技術の開発を行っています。
今回出展の2日間では、菓子や米粉めんへの加工に向く高アミロース米品種「北瑞穂」とアルカリ製法で製造した高品質米粉をご紹介いたします。

なお、こちらのブースでは販売はありませんが、クラシェの次のブースで、北農研で開発した米粉をつかった商品が販売される予定です。
●「北瑞穂」をつかった玄米クッキー：「ワークセンターくりの木」さんブースにて
●アルカリ製法で製造した高品質米粉をつかったバウムクーヘン：「お菓子のドルチェビータ」さんブースにて

農研機構北海道農業研究センター
062-8555 北海道札幌市豊平区羊ヶ丘1番地
Tel.011-857-9260
WEB:http://www.naro.affrc.go.jp/harc/index.html

アルカリ製法で製造した高品質米粉でつくられた様々な食品

北瑞穂でつくられたチャーハンやクッキー