kuraché（クラシェ）2016.3「道産小麦の美味しい食卓」【北海道産小麦100%パンと菓子】出店者ご紹介

ささぱん（北海道札幌市豊平区）
出店日：3/14(月)、17(木)（２日間）

道産小麦100％とすべてホシノ天然酵母でパン作りをしています。
長時間低温発酵をして小麦の風味を出すようにしたパン作りをしています。

＜北海道産小麦100%のパン＞
温野菜のバーニャカウダ
ブルーチーズのネジネジ、ベーコンのネジネジ、オリーブとチーズのネジネジ
枝豆チーズ
りんごパン
いちぢくくるみ
クランベリークリームチーズ
ブルーベリーカスタードパン

あんぱん
きび砂糖メロンパン

ラスク、ザクザクチョコラスク

ささぱん
北海道札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72伸光ビル1会
Tel.090-6444-3892
営業時間：火・水・金・土
定休日：日・月・木
※札幌市営地下鉄東豊線「福住」駅から徒歩20分
WEB:http://ameblo.jp/sasapann/
Facebook：ささぱん

＜kurachéよりひと言＞
ささぱんさんのパンは、とにかく生地がしっかりおいしい。それはきっと、北海道産の小麦をしっかり生かしたパンづくりをされているからではないでしょうか。そのうえで、パン１つでお食事になってしまうような「温野菜のバーニャカウダ」や「ネジネジ」シリーズのパンもあるので最強です。例えば、「オリーブチーズのねじねじ」の、オリーブたっぷりな感じもうれしいし、チーズのカリッとはみ出た部分など、パン１つに見どころがたっぷりで心憎いです。

2016.3「道産小麦の美味しい食卓」のようす