kuraché（クラシェ）2015.07「静岡茶と味わう北海道スイーツ」【静岡茶】出店者ご紹介

世界農業遺産・茶産地　東山いっぷく処（静岡県掛川市）
出店日：7/6（月）～12（日）（７日間）

農家が育てたお茶を、世界のひとびとの日常茶にしたい。
世界で稀少な農業地域の、農家と共にある緑茶です。

kuraché（クラシェ）2015.07「静岡茶と味わう北海道スイーツ」に並ぶ予定の商品：

＜静岡茶＞
・春陽（はるのひ）※新芽の香る明るい緑が特徴。渋みが少なくまろやかな旨み。4月20日頃の走りの茶
・花巡（はなめぐり）若葉の香りと強い緑が特徴。渋みほんのりの深蒸し本流。4月下旬～5月上旬生産
・花時（ティーバッグ）深蒸しらしい香り豊かな濃い緑。旨みの中に渋みがすっきり。5月中旬以降
・茶草場ほうじ茶（リーフティー）

東山いっぷく処
436-8790 静岡県掛川市東山1173-2
営業時間：1900～20：0016
定休日：年中無休
Tel.0537-27-2266 Fax.0537-27-2267
WEB:http://higashiyamacha.jp/

＜kurachéよりひと言＞
世界農業遺産に登録されている「静岡の茶草場農法」をご存知ですか。「おいしいお茶」をつくるため、先人たちが努力を重ね、そして現在まで受け継いできた農法が、じつは多様な生物がすむ環境を守ることにつながっていたことが世界的に評価されたのです。生物多様性保存貢献度が最上位の３葉ランク認定者のみで栽培されている「東山茶」が、今回出店されます。
kurachéにも、この茶草場農法でつくられたやぶきた種の深蒸し茶が並びます。摘採の時期によって、それぞれ特徴がちがいます。北海道スイーツとのおいしい組み合わせをぜひ見つけてみてください。

kuraché（クラシェ）2015.07「静岡茶と味わう北海道スイーツ」出店のようす