kuraché（クラシェ）は「暮らし」のシーンをごていあんする、チ･カ･ホの「マルシェ」です。
初回の６月は、6/17（月）～6/23（日）の７日間、
「野菜と果物のある暮らし」kuraché を開催します。
今回は札幌近郊の農家さんや野菜や果物を中心とする、こだわりのつくり手のみなさんに参加していただきます。
例年になく、春の訪れが遅かった北海道。現在、急ピッチで農作業がすすめられています。
そんな中つくられた美味しい農産品や、野菜・果物をつかった加工品をつくり手みずから販売します。

ぜひ、クラシェへ足をおはこびください！

[ 開催レポートはこちらをご覧ください ]

第1回kuraché（クラシェ）「野菜と果物のある暮らし」
日時：2013年6/17（月）～6/23（日）10:00-18:00
会場：チ・カ・ホ（札幌駅前通地下歩行空間）出口7-9
北海道札幌市中央区北1条西3丁目　

主催：札幌駅前通まちづくり株式会社 / 株式会社ノーザンクロス
お問合せ先：kuraché事務局　株式会社ノーザンクロス（担当：宮永）
tel : 011-232-3661 ／ fax: 011-232-4918

kuraché（クラシェ）ウェブサイト
http://kurache.com
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■　出店者情報　■

大畑農園（当別町）
出店日：6/17（月）～6/18（火）※6/20（木）、6/21（金）の出店も追加決定いたしました
商品：農園産の生野菜（アスパラ、小松菜、じゃがいもなど）、いちごジャム、山菜など
「おいしい！」と言っていただけることを一番に、減農薬、減化学肥料につとめて、安心・安全なお野菜をつくっています。手づくりのいちごジャムもあります。
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JA新おたるさん（北後志４市町村：仁木町、小樽市、積丹町、赤井川村）
出店日：6/22（土）
商品：生野菜、果物ジュース、果物ジャム（サクランボ、ハスカップ、プルーン）など
JA新おたるは、仁木町、小樽市、赤井川村、積丹町の4市町村を管轄区域とし、当北後志地区は、豊かな自然と気候風土に恵まれた環境の中で農業が営まれており、稲作・畑作・野菜・果樹・酪農など北海道の縮図ともいわれるほど、多種多様な農畜産物が生産されております。
WEB： http://ja-sinotaru.jp/
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しんこや　ふじ田さん（札幌市南区）
出店日：6/17（月）～6/23（日）
商品：漬けもの、ピクルス、割り干し大根、フルーツ酢など
添加物や化学調味料等を使わない安心安全な食品を製造販売しているピクルスショップです。
WEB: http://www.shinkoyafujita.com/
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大雪ガキンチョ村さん（鷹栖町）
出店日：6/17（月）～6/23（日）
商品：生野菜、山菜、フルーツジュース・ジャム、干し野菜（トマト、紫玉葱、じゃがいもなど多数）、にんにくなど
おすすめは、塩なし乾燥トマト（旨味たっぷり）、凍れ大根（天日厳寒寒風干し）、凍れ干し芋（サクサクおやつによる芋）、天日干しカボチャ（煮崩れしにくい）、天日干し乾燥しょうが（高知産）、フリーズドライ天日干し紫玉ねぎです。
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deli&café FUNABA FARMさん（京極町）
出店日：6/21（金）
商品：にんじんピクルス（洋風、和風）、アスパラピクルス（洋風、和風）、小豆（きたのおとめ）、大豆（ゆきほまれ）　※アスパラピクルスは、今回限定販売です
（有）ふなば農場は、秀峰羊蹄山の麓に位置し、羊蹄山から湧き出る名水を地下水に、澄んだ空気と太陽の光をいっぱいに浴びた美味しい人参、男爵、小麦、大豆、小豆を栽培しており、羊蹄山の名水を含んでさらに美味しさを増しています。当農場の土は、人参づくりに最適な有機質を含んだ黒土です。毎年土壌分析し、必要な堆肥、養分投入に心がけております。また、農薬・化学肥料についても低減に努め、除草剤を使わず、安全・安心な農作物づくりに励んでおります。
その中でも、人参が丈夫に育つ畑の環境を整えることを考慮して、人参を作る畑は8年に一度の割合で輪作し、作物の作付構成を考えたり、人参の栽培方法を工夫して雑草が生えにくい環境にすることで、除草剤は使用しておりません。このような、たゆまぬ努力を惜しまず、安全・安心な農産物づくりに取り組んでいます。
そんな中、市場出荷のためにどうしてもサイズが合わないもの、大きすぎたり、曲がったりした、味も変わらず、甘く、色濃く、エグミのない人参をピクルスにしてみました。リンゴ酢とスパイス使用の洋風タイプと、米酢・日高昆布使用の和風タイプ。北海道のおいしい人参をぜひ、味わっていただきたいです。

Facebook: https://www.facebook.com/funaba.farm
Blog: http://ameblo.jp/funaba-farm-sassy/
Blog: http://sapporo.100miles.jp/funaba-farm/

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とっぷふるさと会 堀農園さん（新十津川町）
出店日：6/17（月）・6/18（火）・6/22（土）・6/23（日）
商品：山ぶき、浜ぼうふう、行者にんにく、白菜、高菜、セリ、三葉、しいたけ、野菜苗
今回はありませんが、当農園では、甘熟メロン 北紅（ほっこう）クイーン、最高のとうきび（甘えん坊）、FFC農法（ゆめぴりか）がおすすめです。
WEB: http://www.msknet.ne.jp/~horifarm/

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「花ときのこ」ほそがいさん（札幌市豊平区）
出店日：6/21（金）
商品：野菜苗80種類（アイスプラント、空芯菜（くうしんさい）、白なす、グリーンなすなど）、リーキ、レタスなど
原木栽培のしいたけ、なめこ、野菜苗、自家生産多品種あります。花は、宿根草数百種あります。
今回は「野菜と果物」がテーマなので、野菜の「苗」を数多くご用意しています。
また、里芋やズッキーニなどの鉢を展示して、野菜が育つすがたを見ていただきますので、見られるだけでも楽しいブースにしたいと思います。

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風花くだもの工房さん（札幌市手稲区）
出店日：6/17（月）～6/20（木）
商品：くだもの酢（アロニア、こくわ、いちご、スチューベン、夕張メロン、ラズベリー、ハスカップなど多数）
北海道の旬の時期にとれたフレッシュな果物を、上質な純米酢につけ、長時間熟成させた北海道生まれのくだもの酢です。５倍に薄めて飲む酢として、ぜひ一度ご賞味ください。
WEB: http://www7.ocn.ne.jp/~fuukaa/

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ふれあい倉庫さん（当別町）
出店日：6/19（水）
商品：生野菜（マチルダ、ラディッシュ、アスパラ、ホワイトアスパラ、からし菜、スイスチャード、カリフラワーなど）、苗、ワンコイン苗
ふれあい倉庫は歴史のあるレンガ倉庫を再利用した店舗です。店内は当別産の農産物や加工品がいっぱい♪約70軒の農家から朝採りの新鮮な野菜が毎日入荷します。この時期のオススメはもちろんアスパラ！「ステビア栽培」のアスパラは甘くておいしいですよ！
WEB: http://portal.town.tobetsu.hokkaido.jp/contents/

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