私たちの食卓をいろどる農産物は、自然と人とのコラボレーションです。

6月のkuraché（クラシェ）のテーマは「自然の恵みでつむぐもの」。

「作物を育てる」ことを、北海道の大自然への感謝の気持ちを込めて今回は「つむぐ」と表現し、栽培だけでなく、いろいろな取り組みをされている農家さんや、農家さんとともに農作物を愛する方々にスポットを当ててみました。
「自然の恵みでつむぐもの」＝農産物、体験農園、農家カフェ、循環型農業、地域の農産物を使用した食品、野菜の育て方を教えたり美味しい食べ方を伝えること･･･など、自然や地域の風土を重視した様々な農的な取り組みに注目しています。

「自然」＋「つむぐ」で生まれるものに「食べる人」が加わることで、食の循環の「輪」ができあがります。クラシェが、その力添えになればと願っています。
さあ、自然の恵みを召しあがれ。

kuraché（クラシェ）2014.06「自然の恵みでつむぐもの」
日時：2014年6/26（木）～7/2（水）10:00-18:00

会場：チ・カ・ホ北1条イベントスペース東側（出口7と9の間）
（北海道札幌市中央区　札幌駅前通地下歩行空間）
主催：札幌駅前通まちづくり株式会社 / 株式会社ノーザンクロス
お問合せ先：kuraché事務局　株式会社ノーザンクロス（担当：宮永）
tel : 011-232-3661 ／ fax: 011-232-4918

＜出店者＞

決定している出店者さんを掲載しています。（決定次第追加）

ユニファームはらぺこパンや（由仁町）7/1（火）～7/2（水）（２日間）
出店内容 | WEB | BLOG
・平飼い有精卵「いのちのたまご」と鶏糞を土づくりに使った自家栽培の小麦キタノカオリとりんごを使ったホシノ天然酵母を使った手作りパン、野菜

石狩イコロの爪団（つめだん）（石狩市）6/30（月）～7/2（水）（３日間）
出店内容
・平飼い有精卵イコロラン、イコロシフォン、サラダほうれん草、水菜、トマト、鶏そば・鮭そば、焙煎そば粉、そばの実　ほか

レビオ（滝川市）6/28（土）～6/29（日）（２日間）
出店内容 | WEB | ショッピングサイト
・家庭の厨芥をバイオの力で良質な肥料（レビオス）として畑に戻す循環型農業でできた豆のあんこでつくったゴマ大福、トマトジュース、お米（ななつぼし）、朝どりアスパラガス　ほか

天然酵母パンPanettone（滝川市）6/29（日）、7/1（火）（２日間）
出店内容 | WEB
・北海道産小麦（JAたきかわ産を中心に）と天然酵母でじっくりつくったパン、全粒粉クッキー、ラスク　ほか

とっぷふるさと会 堀農園（新十津川町）6/26（木）～6/28（土）、6/30（月）～7/2（水）（６日間）
出店内容 | WEB
・トマト、きゅうり、茄子、米、葉物野菜　ほか

大畑産地の野菜畑（当別町）6/30（月）～7/1（火）（２日間）
出店内容
・いちごジャム、季節の生鮮野菜

長命庵（札幌市中央区）6/30（月）～7/2（水）（３日間）
http://kurache.com/blog/?p=3477 | WEB
・韃靼そば、韃靼そば茶、韃靼そば粉　ほか

黒千石事業協同組合（北竜町）6/30（月）～7/2（水）（３日間）
・黒千石発芽大豆　ほか
出店内容 | WEB

中澤農園（むかわ町）7/1（火）～7/2（水）（２日間）
出店内容 | オンラインショップ
・だるまいも、きくいもパウダー　ほか

FARMER’S HERB（札幌市）6/26（木）～7/2（水）（7日間）
出店内容 | WEB | Facebook | Twitter
・ハーブティー、黒豆茶、ハーブキャンディ　ほか

「花ときのこ」ほそがい（札幌市豊平区）6/26（木）、6/28（土）、6/30（月）、7/1（火）（４日間）
出店内容
・レタス、干しシイタケ、花の苗（宿根草多数）ほか

ふれあい倉庫（当別町）6/26（月）、6/28（水）（２日間）
出店内容 | WEB
・野菜　ほか

deli&cafe FUNABA FARM（京極町）6/27（金）、6/29（日）（２日間）
出店内容 | WEB | Blog（Ameblo） | BLog(札幌100マイル）
・にんじんジュース、にんじんピクルス　ほか

タムラナチュラルファーム（由仁町）6/27（金）（１日間）
出店内容 | WEB | Facebook
・野菜、フラワーギフト　ほか

オーガニック農場　森田くん家（新篠津村）7/2（水）（１日間）
出店内容 | WEB | Facebook

＜コラボ企画＞
6/28（土）・29（日）『からだにいい新顔野菜の料理－北海道の野菜ソムリエたちが提案』コラボ企画　PR＆書籍販売
開催内容
※PR・販売は上記日程だけですが、クラシェのために厳選した新顔野菜レシピ２つほどを、毎日会場にてプレゼント！（各日なくなり次第終了です）

各回の開催情報：http://kurache.com/blog/?cat=4

各回の開催レポート：http://kurache.com/blog/?cat=2