kuraché（クラシェ）2015.07「静岡茶と味わう北海道スイーツ」開催フォトレポート

2015年7月のkuraché（クラシェ）は、「静岡茶と味わう北海道スイーツ」というテーマで、7/6（月）～7/12（日）の7日間開催しました。 「静岡茶を北海道の暮らしに取り入れる」という、夏のご提案 今回kurach

お茶と北海道スイーツの話⑤「リーフティーでオリジナルのお茶生活を」

最近は、お茶を急須で淹れずにペットボトルで飲むという方が けっこういらっしゃるかと思いますが、 やはり、茶葉から淹れるお茶っておいしいです！ でも、おいしく淹れるのが難しそうという方も いらっしゃるかもしれません。 たし

お茶と北海道スイーツの話④「茶草場」

この写真、「茶畑」の風景です。 奥の山が、なんだか「まだら」になっていますよね。 実はこの風景の中に、この地域を、世界で稀少な農業地域たらしめているヒントが。 木があって、その間に緑色の茶畑があって。 そして、その合間が

お茶と北海道スイーツの話③「おいしい化学反応」

おいしいスイーツはどうやってできるのでしょう。 パティシエがほどこす絶妙な化学反応をとおして 生まれる、おいしく、甘いものたち。 実験を繰り返し、計算し尽くされて生まれてくるものとはいえ、 それは、なんだか魔法のようです

お茶と北海道スイーツの話②「つゆひかりのこと」

お米には「こしひかり」や「ゆめぴりか」といった品種があり、 ワインにも「カルベネ・ソーヴィニョン」「ミュラー・トゥルガウ」など 数多くの品種があるように、 お茶にも多くの品種があります。 紅茶も緑茶もウーロン茶も、どれも

お茶と北海道スイーツの話①「ほうじ茶と緑茶と北海道」

“北海道”をお届けするkurachéが、なぜ今回「静岡茶」？ 北海道では、どうも、「緑茶」よりも熱々のお湯で淹れる「ほうじ茶」を嗜む方の割合が全国の他の地域に比べて多いようなのです。みなさまの周りではどうですか。 たしか

kuraché（クラシェ）2015.07「静岡茶と味わう北海道スイーツ」を7/6（月）～7/12（日）開催します

kuraché（クラシェ）2015.7「静岡茶と味わう北海道スイーツ」を7/6（月）～7/12（日）開催します kuraché「静岡茶で味わう北海道スイーツ」 コーヒーでもなく、紅茶でもなく、あえて緑茶と。 7月のkur