北海道産の小麦は、パンやパスタに向く品種が近ごろ増えてきたことで、
お店をとおして地元農家さんの栽培したものが私たちの食卓に届きやすくなりました。
これをもっと多くのかたに味わっていただきたいと思い、
３月のクラシェでは、「道産小麦の美味しい食卓」をテーマにしました。
パン、焼き菓子、パスタ、シリアルなどの小麦製品に加え、
それらと相性の良いアイテムが並びます。
北海道産の小麦をバラエティ豊かな美味しいカタチでご堪能ください。
まずは、みなさんの食卓で。

kuraché（クラシェ）2016.3「道産小麦の美味しい食卓」
日時：2016年3/14（月）～3/20（日）10:00-18:00 ※７日間

会場：チ・カ・ホ北1条イベントスペース東側（出口7と9の間）
（北海道札幌市中央区　札幌駅前通地下歩行空間）
主催：札幌駅前通まちづくり株式会社 / 株式会社ノーザンクロス
後援：札幌市 / 農研機構 北海道農業研究センター
お問合せ先：kuraché事務局　株式会社ノーザンクロス（担当：宮永）
tel : 011-232-3661 ／ fax: 011-232-4918
Facebookページ：https://www.facebook.com/kurachecom/
Facebookイベント：https://www.facebook.com/events/908534142597756/
Twitter:https://twitter.com/kura_che

＜出店者（24店舗、出店順）
※下記は予定です。内容や日程が突然変更になる場合がございます。
※有料のワークショップや無料体験コーナーについてはこのページの下をご覧ください。
ユニファームのお店　はらぺこパン屋（北海道由仁町）3/14(月～20(日)（７日間）
・自農園で育てた「キタノカオリ」を使ったキタノカオリブレッドや、アップルパイ　ほか
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CAMIFLAG（北海道上富良野町）3/14(月）～20(日)（７日間）
・上富良野町でつくられた小麦粉とともに、パスタからラーメンまでバリエーション豊かな道産小麦100%食品が揃います。パスタソースも。
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Fattoria Bio Hokkaido（北海道札幌市白石区）3/14(月）～20(日)（７日間）
・イタリアのチーズ職人ジョルジオ・グラッツィアーノが北海道のミルクでつくるチーズ北海道産小麦のパンやパスタに合いそうです。
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いわい珈琲（北海道札幌市豊平区）3/14(月）～20(日)（７日間）
・スペシャリティーコーヒーの専門店で、今回はパンに合うコーヒー豆とドリップバッグを中心に販売。デカフェやカフェインレスのコーヒーもあります。
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家具工房　舵瑠屋（北海道小樽市）3/14(月）～19(土)（６日間）
・パンのある食卓にぴったりの木のカッティングボードを中心に。木のもつ自然の木目や表情を大事にされているので、同じ形でも表情のちがうものを選ぶ楽しみがあります。
[ 出店内容 ]

BLESSINGS OF HOKKAIDO（北海道小樽市）3/14(月）～19(土)（６日間）
・パンにぴったりのコーンポタージュスープを中心に、野菜のフレークも取り揃えます。北海道産のこだわりの野菜とこだわりの製法で、野菜の美味しさがお湯で溶くだけで再現される優れものです。
[ 出店内容 ]

Sweets GUPPY（北海道岩見沢市）3/14(月）・16（水）・18（金）・20（日）（４日間）
・Sweets GUPPYさんが食べる人のこと、おいしいもの、を追究していくと、自然と行き着いた道産の食材。北海道「岩見沢産」小麦が100%のおいしいパンとスイーツが並びます。
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cogu小具（北海道札幌市北区）3/14(月)～15（火)（２日間）
・小麦粉をお料理するときに便利な「粉スプーン」や、パンやお菓子などに合う木のお皿、カッティングボード、パントレイなどが並びます。cogu小具さんの世界をお楽しみください。
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nan’s bagel（北海道札幌市東区）3/14(月）・16（水）・18（金）・20（日）（４日間）
・北海道産小麦100%でつくるベーグル各種と焼き菓子。ベーグルは生地をゆっくり発酵させ、もちもちとした食感と小麦の甘味が味わえます。
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ささぱん（北海道札幌市豊平区）3/14(月)、17(木)（２日間）
・道産小麦北海道産小麦100％でつくった、生地がしっかりおいしいパン。いちぢくくるみ、ブルーチーズのネジネジ、温野菜のバーニャカウダ、きび砂糖メロンパンほか。
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HIROKA JAM（北海道長沼町）3/14(月)、18（金）（２日間）
・自農園でとれるベリー類を中心に、国産の果物を使ってジャムづくりをしています。使用するグラニュー糖とレモン果汁も国産のものを使用。ジャムの素材の組み合わせなどがユニーク。今回のオススメは「ハスカップ×柚子のジャム」。
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荒井養蜂園（北海道北広島市）3/15（火)～17(木)、20(日)（４日間）
・北海道産のもちろん天然そのままの蜂蜜。花ごとにちがう蜂蜜のちがいをお楽しみいただきながら、パンとのベストマッチングを探してください。
[ 出店内容 ]

シフォンケーキの店　Le Calme（北海道江別市）3/15(火)、17(木)（２日間）
・江別産の小麦粉、卵を使用した、しっとりふわふわのシフォンケーキ。小さなお子さんからお年寄りまで安全・安心の無添加手作りケーキです。
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パン工房　小麦畑（北海道美瑛町）3/15(火)（１日間）
・「紅麹食パン」「ゆめちから山型食パン」など豊富な種類の食パン。使う素材によって特徴が際立っています。北海道の美瑛町などの小麦粉を使用。
[ 出店内容 ]

Marble　ふらの（北海道富良野市）3/15(火)（１日間）
・自家製発酵種を使った伝統的なパンをつくっています。今回は「カンパーニュ」「くるみカレンズ」などのパンのほか、「ザクッと全粒粉スコーン」なども。
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お菓子のドルチェヴィータ（北海道札幌市清田区）3/16(水)～18(金）（３日間）
・小麦粉を使う全ての商品で江別製粉の北海道産小麦を100%使用。「渋皮栗の山食パン」「あかりモッツアレラベーコン」などのパンや、「うさぎの樹」ほかバウムクーヘン、マドレーヌ各種ほか焼き菓子。
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cava craft（北海道北広島市）3/16（水）、20（日）（２日間）
・パンやおやつの時間にやさしさを加えてくれる木のお皿を中心に。パンのおともコーヒーを淹れるメジャースプーンとマグカップも。
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MiyanomoriBread117（北海道札幌市中央区）3/17(木）～20（日)（４日間）
・宮の森の住宅街にたたずむパンとお菓子のおいしいお店です。今回のクラシェには、北海道産小麦100%でいつものお店にはないパンもご用意。
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bunideco（北海道札幌市南区）3/17(木）・19（土）（２日間）
・パンやパスタのある温かい食卓を演出してくれる木のカッティングボードなど。長く使っていただきたい木の器や雑貨たちが並びます。フォルムが美しく機能的です。木のパスタトングは、鍋とこすれても金属の嫌な感触がなくて快適。
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自家製酵母パン研究所tane-lab（北海道札幌市南区）3/18(金）～20（日）（３日間）
・北海道産小麦とtane-labさんが様々な食材から起こしてつくる自家製酵母がかもしだす味わいは、見た目は素朴ですが、ひとたび口に入れると病みつきになるファンが多いです。今回はパンとマフィンを中心に。
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北小麦（北海道札幌市手稲区）3/18(金）～20（日）（３日間）
・揚げパン「煮たまご」や「しゃきしゃきごぼう」ベーグルなどのほか、おやつの時間が楽しくなる蒸しドーナツやベーグル各種。
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サッポロ・ミツバチ・プロジェクト（北海道札幌市中央区）3/18(金）～19（土）（２日間）
・ミツバチたちを通して身近な環境を感じてもらえるように活動している札幌のNPOによる、札幌産100％の蜂蜜。採蜜日ごとにびん詰しているところが特徴です。
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MEG（北海道札幌市中央区）3/19（土）～20（日）（２日間）
・北海道産のオーツ麦をつかった、砂糖不使用のミューズリー。
[ 出店内容 | WEB ]

パン酵房fu-sora（北海道遠軽町）3/19（土）～20（日）（２日間）
・北海道新篠津村の農家さんがつくったオーガニック認証の小麦粉や、自家栽培のライ麦をつかったカンパーニュなど。素材のおいしさをしみじみかみしめたくなるパンたちです。
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▼イベントイメージ写真
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